心食堂老师分享的酸甜胭脂藕的做法，图解酸甜胭脂藕的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸甜胭脂藕营养，如何做酸甜胭脂藕好吃。
娇香淡染胭脂雪，愁春细画弯弯月。每见到莲藕，便忆起此句。周末闲暇，给雪白的藕化个美妆，施以胭脂色，娇而不魅，艳而不俗，餐桌也凭添一份赏心悦目。一两节莲藕，三四两紫甘蓝，五六匙白醋，七八分钟，还你十分满意。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右酸甜胭脂藕的主料：
藕1节 白醋适量 紫甘蓝0.25个 蜂蜜2勺酸甜胭脂藕的辅料：
纯净水适量酸甜胭脂藕的家常做法，酸甜胭脂藕怎么做好吃
1. 准备好食材
2. 紫甘蓝洗净切小块儿，我用了四分之一个甘蓝
3. 把紫甘蓝放进料理机，加适量纯净水，榨汁，倒出备用
4. 慢慢加入白醋，边加边用勺搅匀，变成想要的红色
5. 藕去皮切成稍厚的片，焯水一分钟捞出，放进纯净水里过凉
6. 碗中加入蜂蜜调匀，把藕放进去，浸泡一个小时以上。如果天热，就要盖上保鲜膜放进冰箱冷藏
7. 成品
8. 美吗？
心食堂小贴士
1、藕切成片后也要放进水里浸泡，防止在空气中氧化变黑；
2、藕焯水时，时间不要久了，不然藕就不脆了；焯好后也要过清水过凉；
3、往甘蓝汁里加入白醋时，多加一些，配合蜂蜜，做成酸甜口味；
4、浸泡上色时，如果天热就需放冰箱冷藏。
