心食堂老师分享的酒香开胃腌黄瓜的做法，图解酒香开胃腌黄瓜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酒香开胃腌黄瓜营养，如何做酒香开胃腌黄瓜好吃。
马上到夏天了，天气闷热不想炒菜，胃口不好，这道菜都能解决！像我表妹那种爱吃姜的，每次都能吃光光，一点都不浪费食材
难度：切墩(初级)酒香开胃腌黄瓜的主料：
黄瓜4根 尖椒3根 大蒜一头 姜一大块 白酒适量 酱油适量 白糖3汤匙 鸡精适量酒香开胃腌黄瓜的家常做法，酒香开胃腌黄瓜怎么做好吃
1. 黄瓜切3到4㎝的段，然后竖起来横两刀竖两刀
2. 黄瓜放盆中加盐去水。
3. 尖椒切圈，姜蒜切条切片，和去过水的黄瓜放一起拌匀
4. 锅中倒入炒菜用量的油烧热，然后开小火到入酱油，酱油烧开后再煮十几秒（到酱油时会外溅最好用锅盖挡着）
5. 酱油放凉后倒入盆中，加白糖，鸡精，白酒，搅拌均匀
6. 不用额外加盐，用筷子沾汤汁有些许甜味和酒味就好。盖保鲜膜放冰箱冷藏12小时，中途翻拌一次，最好两天内吃完。家里有孩子的，加白酒前先分出来一份。
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