心食堂老师分享的凉拌藕片的做法，图解凉拌藕片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌藕片营养，如何做凉拌藕片好吃。
莲藕，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟凉拌藕片的主料：
鲜藕一节350g凉拌藕片的辅料：
味精、食盐、适量 姜末、白醋适量 辣椒油适量凉拌藕片的家常做法，凉拌藕片怎么做好吃
1. 鲜藕一节去头去尾，
2. 刮去表皮切薄片
3. 泡水，去除藕中的淀粉，烧点开水，微微焯一下断生捞出再过凉控水。
4. 装盘把姜末、食盐、味精、白醋放在藕上，热油炸辣椒浇盖，拌匀即可享用，清口凉拌藕片。
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