心食堂老师分享的自制绿豆凉粉的做法，图解自制绿豆凉粉的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做自制绿豆凉粉营养，如何做自制绿豆凉粉好吃。
天气越来越热了，就想吃点爽口的，馋凉粉了，赶快去买绿豆淀粉做起来，酸酸辣辣的，好吃极了。
难度：切墩(初级)自制绿豆凉粉的主料：
绿豆淀粉1碗 水6碗 生抽 香醋 芝麻酱 辣椒油 盐 鸡精 香菜 香油 大蒜 白芝麻 嫩蒜苗自制绿豆凉粉的家常做法，自制绿豆凉粉怎么做好吃
1. 1碗水和1碗绿豆淀粉混合搅拌均匀。
2. 5碗水放锅内烧开。
3. 一手拿擀面杖，一手拿水淀粉碗，边搅拌边倒入，用擀面杖搅效果好。
4. 倒入后继续搅拌加热，慢慢锅里开始冒泡，继续搅拌。
5. 至冒大泡时在煮1分钟即可关火。
6. 倒入模具中自然放凉或者入冰箱冰镇。
7. 冷藏后的凉粉倒扣就出来了，白白的颜色好清爽。
8. 切成你喜欢的宽度，切的时候刀蘸水比较好切。
9. 切一些嫩蒜苗和香菜末洒上。
10. 另取一碗，放入蒜末，生抽，香醋，鸡精，盐，麻油，香油，辣椒油，芝麻酱，白芝麻搅拌均匀。
11. 浇在凉粉上拌匀即可，在陕西，这时候应该配一个热烧饼，一顿饭就解决了。酸酸辣辣又爽口，快来做一份吧。
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