心食堂老师分享的凉拌猪肝的做法，图解凉拌猪肝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做凉拌猪肝营养，如何做凉拌猪肝好吃。
对于猪肝，一直是又爱又恨。爱它的营养丰富，恨它是因为我常常会浪费了它的好，一不小心做出来就难以下口。这次新学了凉拌猪肝，超级简单省事，而且味道超赞哦。以后想吃的时候随时拌上一盘，连小P孩都不再抗拒呢。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右凉拌猪肝的主料：
猪肝250G凉拌猪肝的辅料：
蒜二瓣 姜六片 小米椒二个 青椒尖{装饰用}少量 八角二个 桂皮一块 香味三片凉拌猪肝的家常做法，凉拌猪肝怎么做好吃
1. 备好姜片，蒜片，小米椒切圈（喜欢香菜的可以加上香菜，味道更好）
2. .准备好八角，桂皮，香叶
3. 新鲜猪肝洗净备用
4. 锅中加入没过猪肝的清水，放入香料。
5. 大火烧开后撇去浮沫，盖下锅盖。小火卤煮二十分钟左右。
6. 准备好调料碗，碗中加入生抽，蚝油，香油，适量盐，少许醋一起搅拌均匀
7. 卤好的猪肝切片加入调料碗中一起搅拌均匀，装盘即可。
8. 成品图 家里没有香菜了，我加了些青椒圈摆盘装饰
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