心食堂老师分享的节后刮油柠檬拌紫甘蓝的做法，图解节后刮油柠檬拌紫甘蓝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做节后刮油柠檬拌紫甘蓝营养，如何做节后刮油柠檬拌紫甘蓝好吃。
春节过后该多吃些凉拌小菜，清理下肠胃了。柠檬拌紫甘蓝，清清爽爽。柠檬减肥防癌，气味清新。紫甘蓝中含有的大量纤维素，能够增强胃肠功能，促进肠道蠕动，以及降低胆固醇水平。其中的铁元素，能够提高血液中氧气的含量，有助于机体对脂肪的燃烧，从而对于减肥大有裨益。此外，甘蓝还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。紫甘蓝含丰富的维生素C、维生素E、维生素B及丰富的花青素甙和纤维素等，对高血压、糖尿病患者有所帮助。紫甘蓝中含有丰富的硫元素，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，特别是北方气候干燥，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。甘蓝类蔬菜同药物一样，能够减轻关节疼痛症状，并且还能够防治感冒引起的咽喉疼痛。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟节后刮油柠檬拌紫甘蓝的主料：
紫甘蓝1/4个 柠檬半个节后刮油柠檬拌紫甘蓝的辅料：
白醋1勺 白砂糖3g 盐3g 芥末油少许节后刮油柠檬拌紫甘蓝的家常做法，节后刮油柠檬拌紫甘蓝怎么做好吃
1. 柠檬用粗盐搓洗表皮，洗净
2. 紫甘蓝、柠檬切细丝
3. 加入白醋
4. 加入糖
5. 加盐
6. 芥末油少许
7. 成品，清爽美味，又不单调，减肥去脂！
心食堂小贴士
芥末油千万别加多，几滴，调节一下味道，使这道菜不那么单调，要充分拌匀。
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