心食堂老师分享的摩洛哥番茄炖秋葵的做法，图解摩洛哥番茄炖秋葵的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做摩洛哥番茄炖秋葵营养，如何做摩洛哥番茄炖秋葵好吃。
从第一次去伊朗开始，到学习埃及舞，不知不觉的喜欢上中东的相关事物，其实中东并非大家想象中只有烤肉和馕饼，对食材的新鲜度，对香料的讲究，比起东南亚菜有过之而无不及。这道菜更像是汤，配饭非常好，素食者吃起来也绝不寡淡。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟摩洛哥番茄炖秋葵的主料：
番茄2个 秋葵10-15个 洋葱半个 蒜4-5瓣 香菜3-5棵 番茄酱1勺 盐少许摩洛哥番茄炖秋葵的家常做法，摩洛哥番茄炖秋葵怎么做好吃
1. 食材准备好
2. 鹰嘴豆博主是提前泡发煮好的，提前一晚泡发，入水大概煮20分钟
3. 番茄划十字，放入沸水30秒钟，捞出，很轻松就去掉皮了
4. 按照图示切好食材
5. 秋葵切掉梗，注意不要切太多，不能让黏液流出
6. 锅内放橄榄油，洋葱炒出香味
7. 倒入番茄炒软
8. 加入两碗水，小火炖15分钟
9. 番茄炖好后，放入秋葵和鹰嘴豆，加少许盐
10. 继续炖15分钟，想更浓稠加入番茄沙司1勺
11. 最后出锅前加入蒜蓉和香菜碎
12. 轻轻盛出，小心不要弄破秋葵
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