心食堂老师分享的广东鸡煲的做法，图解广东鸡煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做广东鸡煲营养，如何做广东鸡煲好吃。
这个方子是本主用偶滴三寸不烂之舌在外面鸡煲店品尝之后得出滴!味道基本一致!一般人我不告诉他!在家也能做出粤式经典美味!
广东鸡煲的主料：
三黄鸡或鸡翅中1只广东鸡煲的辅料：
红葱头或洋葱100克 蒜1头 柱候酱1汤匙 海鲜酱1汤匙 沙茶酱1汤匙 花生酱1汤匙 蚝油1汤匙 广东米酒或黄酒适量 姜 葱 鸡精广东鸡煲的家常做法，广东鸡煲怎么做好吃
1. 鸡肉斩成小块，洗净沥干水份。加少盐，鸡精，料酒稍加腌制备用!
2. 葱切段，姜切片备用。
3. 葱头，和蒜头去皮洗净备用。
4. 將图上显示的酱料按比例调好备用。
5. 锅上热油，放入蒜头和红葱头，姜片小火炒香。放入腌好的鸡块大火翻炒，炒至鸡肉变熟后，加入酱料翻炒均匀后放入烧热的砂煲内，上桌前淋上广东米酒，撒上葱段即可!
心食堂小贴士
各种酱料比例为1：1。酱料可在大型超市或农贸市场的调味品部购买，或者求助万能的X宝。可能大家要搞齐所有酱料比较困难，那么用其中的一两种调在一起也很美味!鸡要选用相对嫩些的，好 些的就用清远鸡或文昌鸡，次之为三黄鸡，要不然就选鸡翅或鸡腿吧!注意全过程不要加水，否则味道大打折扣!
标签： 朋友聚餐 年夜饭 禽类
