心食堂老师分享的剁椒鱼头的做法，图解剁椒鱼头的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做剁椒鱼头营养，如何做剁椒鱼头好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟剁椒鱼头的主料：
草鱼一条剁椒鱼头的辅料：
葱适量 姜适量 蒜适量 剁椒酱适量 料酒适量 生抽适量 盐少许剁椒鱼头的家常做法，剁椒鱼头怎么做好吃
1. 将草鱼宰杀去内脏清洗干净，再将鱼尾去掉。鱼头用刀中间躲开背部相连，摆在盘中待用。
2. 将葱.姜.蒜切碎末，炒锅放油稍热放入剁椒酱，葱.姜.蒜碎末，淋入料酒.生抽.盐关火。
3. 将炒好的配料浇在鱼头上面，再蒙上保鲜膜，入蒸锅蒸10分钟即可。（锅开后时间）
小.将草鱼宰杀去内脏清洗干净，再将鱼尾去掉。鱼头用刀中间躲开背部相连，摆在盘中待用。
成品：鲜香微辣
心食堂小贴士
（鱼头鱼尾做此菜.鱼中间部位可做汤喝） 剁椒酱可根据个人口味添加
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