心食堂老师分享的地三鲜的做法，图解地三鲜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做地三鲜营养，如何做地三鲜好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右地三鲜的主料：
土豆2个 茄子3根 青椒1个地三鲜的辅料：
白味增 豆瓣酱 豆豉 牛肉粉 盐 耗油 醋 香油 胡椒粉 大蒜地三鲜的家常做法，地三鲜怎么做好吃
1. 茄子切丝备用
2. 土豆切丝泡水备用，青椒切丝（青椒丝照片忘拍）
3. 准备自配酱汁：白味增、豆瓣酱、牛肉粉加少许水拌匀备用
4. 起锅热油，将蒜片、豆豉入锅翻炒片刻后加入茄子翻炒至茄子变软，加入土豆丝、自配酱汁、醋及少许水翻炒3分钟，再加入青椒、盐翻炒1分钟后加入耗油翻炒片刻，最后加胡椒粉、香油。
5. 起锅装盘，完成。
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