心食堂老师分享的桂花鱼的做法，图解桂花鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做桂花鱼营养，如何做桂花鱼好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟桂花鱼的主料：
桂花鱼1条 冬菇 冬笋 火腿 小油菜200克桂花鱼的辅料：
盐1小勺 料酒15克 李锦记蒸鱼豉油1汤匙 李锦记天成一味特级鲜味酱油1汤匙 李锦记精选生抽半汤匙 李锦记芝麻油2汤匙桂花鱼的家常做法，桂花鱼怎么做好吃
1. 将桂花鱼从背后剖开，洗净处理干净，两边打上花刀，加少量盐和15克料酒腌10分钟左右；
2. 冬笋、冬菇切片，小油菜烫熟
3. 在鱼的花刀处隔片摆上笋片、冬菇片，放入已上汽的蒸锅，大火蒸8-10分钟左右；
4. 出锅后摆小油菜做装饰，浇上李锦记蒸鱼豉油、李锦记天成一味特级鲜味酱油、李锦记精选生抽以及李锦记芝麻油即可。
心食堂小贴士
桂鱼富含蛋白质，还含有脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等。有补虚劳、益脾胃的药用功效。
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