心食堂老师分享的油渍芥头的做法，图解油渍芥头的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做油渍芥头营养，如何做油渍芥头好吃。
这么热的天，做点粥喝吧。吃腻了买来的咸菜，自己做点过粥小菜也不错，放一个多星期也不会坏，冰箱里拿出来凉凉的，吃起来脆脆的，倒也舒心。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟油渍芥头的主料：
芥头一个油渍芥头的辅料：
花椒一小把 干辣椒5颗 生抽若干滴 葱碎适量 糖适量 盐适量 鸡精适量油渍芥头的家常做法，油渍芥头怎么做好吃
1. 芥头洗净，削皮，去掉两头硬结头，切成条，不要太细。
2. 锅热少少油，把芥头丝放进去，加点葱碎、盐、生抽、鸡精，炒得稍变透明后放入盘中，时间控制在两分钟内
3. 锅内再放少少油油，炸香花椒、干辣椒，离火，快速把油倒入炒好的芥头丝即可，喜欢的可以加上些麻油。
心食堂小贴士
1、糖、油、生抽千万不能多，这个小菜不能吃出酱油味，也不清爽相了。
2、炒的时间宁短勿长，软呼呼的也没什么吃头了。
3、放饭盒入冰箱腌一晚上再吃，才入味。
