心食堂老师分享的煎沙参的做法，图解煎沙参的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做煎沙参营养，如何做煎沙参好吃。
朝鲜族的经典热菜。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟煎沙参的主料：
沙参250g煎沙参的辅料：
高力王辣椒酱75g 大蒜末15g 大喜大5g 香葱叶10g煎沙参的家常做法，煎沙参怎么做好吃
1. 1.选长条均匀沙参浸泡后剥皮洗净。
2. 2.把剥好的沙参放进袋子里（用方便面袋子就行，保鲜袋虽然透明不结实)，用刀或板子拍扁。
3. 3.拍扁后稍微晾一会。利用这个时间调辣椒酱。用高力王辣椒酱做基础，加两小勺白糖（约5g）、大喜大，依个人口味可以加少量姜末和酱油。
4. 4. 在拍扁沙参两面涂高力王辣椒酱，两面涂，根据个人口味加减辣椒酱的量。
5. 5.用平时做菜两倍的油热锅后放入涂好的沙参。三分钟后翻面，并用铲子挤压，使油和调料均匀浸入沙参内。两分钟后放入蒜末。
6. 6.放入蒜末后一分钟放入香葱叶。
7. 7.出锅摆盘。与明太鱼很像，营养丰富，绿色美味。
心食堂小贴士
1.为保持营养，去皮后不用长时间浸泡；2.煎得快粘锅时出锅。
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