心食堂老师分享的酸菜水煮鱼的做法，图解酸菜水煮鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸菜水煮鱼营养，如何做酸菜水煮鱼好吃。
酸菜水煮鱼的主料：
生鱼一条酸菜水煮鱼的辅料：
鸡蛋1个 花椒，干辣椒少许 姜片，蒜头少许 酸菜酸豆角少许 腌萝卜干一条 蘑菇少许 盐1勺，料酒1汤匙 葱花少许 鸡精少许酸菜水煮鱼的家常做法，酸菜水煮鱼怎么做好吃
1. 生鱼一条切片，放1勺盐，1汤池料酒，鸡蛋清1个腌制20分钟
2. 腌胡萝卜干切片备用
3. 酸菜酸豆角切好备用
4. 姜片，蒜头，花椒，干辣椒少许备用
5. 蘑菇少许备用
6. 把花椒干辣椒姜片蒜头爆炒一下，放入萝卜干，蘑菇，酸菜酸豆角一同翻炒出
7. 把鱼头，鱼尾，鱼骨先放入锅中翻炒一下，加入煮过的开水。这样汤才会更白
8. 最后把剩下的鱼肉放入锅中一起煮熟，放少许鸡精就，放入葱花就可以出锅了
9. 成品图。酸，麻，辣，鲜味道很好啊！
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