心食堂老师分享的鸡心菇肉丸汤的做法，图解鸡心菇肉丸汤的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鸡心菇肉丸汤营养，如何做鸡心菇肉丸汤好吃。
父亲中风住院了，医生说吃菇类食品对他比较好，然后我就做了这道菜，鸡心菇清淡爽口，肉丸有弹性不腻人，汤味鲜浓。
鸡心菇肉丸汤的主料：
五花肉200g 鸡心菇100g鸡心菇肉丸汤的辅料：
生姜20g 香葱适量 胡椒粉适量 盐少许 味精少许 淀粉少许 酱油一丁点(上色)鸡心菇肉丸汤的家常做法，鸡心菇肉丸汤怎么做好吃
1. 先把买回来的五花肉洗干净，剃掉皮，剁成肉泥待用
2. 将生姜洗干净，切成末，倒入肉泥里，加入少许盐，味精，胡椒粉淀粉，入味，盐可以少一点。用手揉匀，待用。因为鸡心菇炒的时候也放盐。
3. 将揉匀的肉泥搓成大概1.5cm直径左右的肉丸，放在盘子里待用
4. 将新鲜的鸡心菇洗干净，切成0.5厚的片！待用。
5. 油下锅，烧至6成熟，将鸡心菇倒入，放盐，味精，翻炒一会。加水大概500毫升，
6. 锅里的水大概半开的时候，将肉丸一起倒入，注意！一起倒入。煮5分钟左右，带汤汁有点泛白的时候，滴两滴酱油调色，然后出锅。
7. 乘汤的碗里放少许胡椒，将汤倒入，撒上葱花完工，尽情的享受吧，
心食堂小贴士
肉一定要剁碎，剁成泥一样。可能要下点功夫。肉丸煮之前一定要先揉好，一起下锅，不然煮好后会这个肉老了，那个里面还没熟，鸡心菇不要一直炒，掂下锅出香味就行，这道菜比较适合当药膳，对于气血不足的女性也很有帮助，鸡心菇补气益血，经期不调的姑凉们可以试试，而且也不容易长胖，肉丸肥而不腻，脂肪煮的差不多了，留下的蛋白质丰厚。
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