心食堂老师分享的薄荷折耳根的做法，图解薄荷折耳根的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做薄荷折耳根营养，如何做薄荷折耳根好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右薄荷折耳根的主料：
折耳根 薄荷薄荷折耳根的辅料：
辣椒 大元奚、 白醋 酱油 云南腐乳薄荷折耳根的家常做法，薄荷折耳根怎么做好吃
1. 鱼腥草 每2-3厘米用手掐成段儿，过老的即可丢弃，如果买到足够新鲜的，顶部还会有叶子，摘下洗净也可以食用。
2. 薄荷保留最顶端的茎和叶子，底部较大的叶片也可以摘下，其余的茎都很老 不适合生食；
3. 清洗时 注意将鱼腥草外面的须根清理干净
4. 取一只小碗油腐用凉水调开，直到没有结块即可，在一次加入一勺醋、半勺白糖搅拌均匀；
5. 淋入到洗净的鱼腥草、薄荷中，最后淋入适量红油 一勺油辣椒、白醋、酱油共同腌制十分钟即可。
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