心食堂老师分享的锅烧鸡的做法，图解锅烧鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做锅烧鸡营养，如何做锅烧鸡好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟锅烧鸡的主料：
天福号酱香鸡1只 面粉100克 鸡蛋2个 干淀粉20克锅烧鸡的辅料：
椒盐1茶匙（5克） 水100ml 番茄沙司2茶匙（10克）锅烧鸡的家常做法，锅烧鸡怎么做好吃
1. 准备材料。
2. 把整只鸡放入盘中，蒸锅中倒入水，烧开后放入鸡，大火蒸3分钟后取出。
3. 将蒸软的鸡肉去掉骨头，分成大小的块儿（约直径6cm左右）备用。
4. 将面粉和干淀粉放入容器中，打入鸡蛋搅拌均匀，慢慢加入水，调成粘稠的面糊。
5. 把调好的面糊，均匀的抹在鸡肉的一面，另一侧不用涂抹。锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入鸡肉块儿，用中小火炸约4至6分钟，面糊一面呈金黄色时捞出。
6. 把炸好的鸡肉，趁热切成宽5mm的小块儿，蘸着椒盐或番茄沙司吃，特别特别香哦。
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