心食堂老师分享的龙眼淮山煲肉丸的做法，图解龙眼淮山煲肉丸的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做龙眼淮山煲肉丸营养，如何做龙眼淮山煲肉丸好吃。
龙眼俗称“桂圆”，是我国南亚热带名贵特产，历史上南方“桂圆”北“人参”之称。在广东的朋友寄过来一大筐龙眼，生吃过后总想把它变成菜。于是就想出用它褒汤。做成来的成品味道确实不错，淡淡的果香，汤中那点龙眼甜味更是体现了这煲汤的特色。甚至觉得汤中的龙眼比生龙眼好吃。想吃吗？马上动手吧！
龙眼淮山煲肉丸的主料：
龙眼15颗 淮山200ｇ 肉糜150ｇ龙眼淮山煲肉丸的辅料：
盐少许 鸡精少许 生粉少许 料酒少许龙眼淮山煲肉丸的家常做法，龙眼淮山煲肉丸怎么做好吃
1. 龙眼去壳待用。
2. 淮山
3. 淮山刨皮切丁。（和龙眼般大小）
4. 淮山放入煲中，加水煮开，调至小火。
5. 准备肉糜。
6. 肉糜中加入鸡精、盐、料酒，最后加进生粉。
7. 肉糜加入佐料后，拌匀待用。
8. 淮山煮至酥烂时，加进龙眼至褒中。
9. 这时右手抓些肉糜，从虎口处挤出个肉丸来，右手用勺子挖出个肉丸。
10. 将肉丸放入汤褒中。（记住：这时火要调至最小或者关掉。这样做的肉丸会比较嫩。）
11. 勺子在清水里洗一下，继续做下一个肉丸。
12. 把所有肉糜都做完。
13. 煮开。
14. 加盐。
15. 加上鸡精。
16. 煮至肉丸熟透。
17. 完成
心食堂小贴士
这道煲汤，汤水中不须加料酒和姜，主要是要体现汤的水果味。
标签：
