心食堂老师分享的彩色鱼香烤茄卷的做法，图解彩色鱼香烤茄卷的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做彩色鱼香烤茄卷营养，如何做彩色鱼香烤茄卷好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟彩色鱼香烤茄卷的主料：
长茄子 草鱼 鲜香菇 马蹄 黄、红、绿彩椒彩色鱼香烤茄卷的辅料：
香葱 蒜 姜 盐 生抽 胡椒 料酒 鸡蛋彩色鱼香烤茄卷的家常做法，彩色鱼香烤茄卷怎么做好吃
1. 长茄子，切成大长片，用烤箱上下火150度烤软。
2. 红黄绿彩椒切碎，马蹄拍碎、鲜香菇切小丁，葱姜切碎，蒜切末。
3. 草鱼去刺片成两片，将鱼肉去皮切小丁，加、盐、生抽、胡椒、盐、料酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下。
4. 热锅温油，炒熟腌好的鱼丁，再加入切好的红黄绿彩椒丁，马蹄碎、香菇丁材，翻炒至熟。
5. 将茄子片上上均匀的铺上鱼丁等原料，再卷起来。也可以先卷成卷再往里填鱼丁等。
6. 将卷好的茄子卷进提前预热的烤箱上下火160度烤6分钟取出，放在花叶生上即可。
标签： 朋友聚餐 水产 烤箱食谱
