心食堂老师分享的黄瓜墨鱼排条汤的做法,图解黄瓜墨鱼排条汤的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做黄瓜墨鱼排条汤营养,如何做黄瓜墨鱼排条汤好吃。
这几天挺凉快的,晚上睡觉都不用开空调,不过白天还是比较闷热,中午就尽量吃的简单,能在厨房少呆会就少呆!!!晚餐就米办法啦,吃饭的人多,菜也要丰富一点,特别是汤,我老公最在意的就是这个汤了!!!
难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟黄瓜墨鱼排条汤的主料:
排条 墨鱼干 黄瓜黄瓜墨鱼排条汤的辅料:
生姜 料酒 盐黄瓜墨鱼排条汤的家常做法,黄瓜墨鱼排条汤怎么做好吃
1. 墨鱼干提前半天浸在水里(上午),下午的时候,撕掉墨鱼的表皮,再切条备用;
2. 排条用自来水反复冲洗,去血水;黄瓜洗净滚刀切块,生姜切片备用;
3. 把排条、墨鱼、生姜放入高压锅,加入适量的水和料酒,盖高压锅盖,大火烧至上气后,转中火炖15分钟;
4. 等高压锅自然排气后,放入黄瓜,盐调味,中火5分钟;出锅。
心食堂小贴士
1、墨鱼干要浸透,才好处理,外皮比较好剥离;
2、排条用水多洗几遍去血水,不要汆水,个人觉得汆水后,汤的味道会差一些;
3、黄瓜生吃都可以,所以中火烧开后,差不多就可以关火啦(具体时间请根据自己口味来)!吃起来会有点脆感~