香糟凤爪

　　心食堂老师分享的香糟凤爪的做法，图解香糟凤爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香糟凤爪营养，如何做香糟凤爪好吃。

　　香糟凤爪 清口营养 外皮蹦脆 里筋很Q，鸡骨鲜美 喜欢吃辣的还可加些泡椒会更加的味美。

　　难度：切墩(初级) 　　时间：1小时以上

　　香糟凤爪的主料：

　　鸡爪一斤　　糟卤一包　　葱5根　　姜3片

香糟凤爪的家常做法，香糟凤爪怎么做好吃

　　1. 鸡爪洗净 剪去指甲 对劈（容易入味）

锅里放水煮开，放入鸡爪、葱姜，待水开了撩去浮沫，煮至用筷可戳入，喜欢软糯点的 可多煮点时间。

　　2. 煮熟后捞起放冷开水盆里浸泡至冷，这样鸡皮吃起来就蹦脆。

沥干，倒入糟卤至鸡爪浸没，喜欢吃辣的可放些泡椒之类的，放冰箱里冷藏1小时，即可食用。

　　心食堂小贴士

　　煮熟后一定要立刻用冷开水冷却，这样才会蹦脆！！！

老年人牙口不好的，可多煮点时间，但也要这样冷却，这样吃起来会是香糯 鲜美 爽口。

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