心食堂老师分享的香辣八爪鱼的做法，图解香辣八爪鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香辣八爪鱼营养，如何做香辣八爪鱼好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟香辣八爪鱼的主料：
八爪鱼（选个头小的） 香干 冬笋 大蒜香辣八爪鱼的辅料：
料酒适量 生姜少许 蒜头适量香辣八爪鱼的家常做法，香辣八爪鱼怎么做好吃
1. 八爪鱼洗净后，用料酒、盐腌制片刻；
2. 热锅下油，将切片的冬笋放入煸炒，加水略煮一下去掉涩味，出锅；
3. 另起油锅，爆香姜、蒜头、辣椒，放入香干丝、八爪鱼、冬笋，加少许老抽上色翻炒，控制好火候，长了变老难嚼
4. 快熟时下大蒜、少许糖，起锅即可。
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