心食堂老师分享的丁香肘子的做法，图解丁香肘子的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做丁香肘子营养，如何做丁香肘子好吃。
丁香肘子的主料：
猪肘子一个丁香肘子的辅料：
葱2-3根 姜一块 蒜少许 花椒少许 大料少许 桂皮少许 橘子皮少许 丁香几粒 五香粉 酱油 蜂蜜 盐丁香肘子的家常做法，丁香肘子怎么做好吃
1. 先将猪肘子剔骨，我用剪刀沿着骨膜剪出来的，很好剔。
2. 然后切少许葱姜蒜沫加五香粉和酱油、少许料酒腌制一小时。
3. 将肘子皮在外卷成桶状用绳子绑好，我用的就是缝被子的线，呵呵。放入锅中添水、少许葱姜蒜大火烧开煮十分钟左右去惺去血沫。
4. 然后捞出过凉水，用厨房纸巾吸干表面的水将蜂蜜均匀抹在肘子表面。
5. 先在炒锅里加少许油烧热，将肘子放在锅里煎一下，此步骤没有图，因为当时手上都是蜂蜜不方便拍图，不好意思哈。。。等煎到颜色漂亮了就加水，里面把剩余所有调料放进去，再适当放些料酒、盐开始煮一个小时，当然喜欢吃烂一点的就可以再煮久一点，这个根据个人口味把握时间。
6. 最后，出锅晾凉，然后就可以切片开吃啦，个人口味喜欢沾点加蒜的醋，觉得这样去腻，嘿嘿。
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