心食堂老师分享的三丁孜然肉粒的做法，图解三丁孜然肉粒的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做三丁孜然肉粒营养，如何做三丁孜然肉粒好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟三丁孜然肉粒的主料：
羊肉300g 水萝卜1根 旱黄瓜1根三丁孜然肉粒的辅料：
葱末适量 姜丝适量 料酒适量 老抽适量 孜然粉少许 椒盐少许 白胡椒少许 橄榄油适量 盐少许 黑芝麻少许三丁孜然肉粒的家常做法，三丁孜然肉粒怎么做好吃
1. 新鲜羊肉一块，取厨房用纸蘸去表面水渍。
2. 将羊肉切成宽度约1cm的丁状。
3. 放入适量料酒、老抽、孜然、椒盐、白胡椒和葱、姜调匀，腌制15分钟左右。
4. 水萝卜1—2根洗净切丁，旱黄瓜洗净切丁。
5. 炒锅加热，倒入适量橄榄油，将腌制好的羊肉粒放入锅中大火翻炒，待肉变色后捞出。
6. 中小火翻炒均匀，再加入少许孜然粉调味。
7. 另起锅，倒入少许橄榄油，放入葱花炒香后倒入羊肉粒。
8. 将萝卜和黄瓜丁放入锅中，加入少许盐和黑芝麻
9. 翻炒均匀后关火,盛出稍作装饰即可食用。
心食堂小贴士
多吃羊肉有很多好处，它能提供人体所需的大量蛋白质和氨基酸，还能补充丰富的锌和铁，这对于女人和儿童尤其重要，所以每周吃3—4次红肉是比较合适的。澳洲羊肉口感细腻，营养丰富，没有浓重的膻腥味，简单的佐料调配完全可以,很适合在家自己做美食~
羊肉和牛肉的分割是门大学问,这次用的羊臀肉做的这道孜然三丁,绝大部分细腻的红肉夹杂少许羊油,肥瘦结合,蔬菜也吸收了羊肉的汁水,烹饪起来味道更鲜美~
