心食堂老师分享的酿青椒的做法，图解酿青椒的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酿青椒营养，如何做酿青椒好吃。
“美女，你喜欢吃青椒么？”“你喜不喜欢纳豆加葱花呢？”
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟酿青椒的主料：
青椒 半肥瘦猪肉酿青椒的辅料：
葱花 家常调味料酿青椒的家常做法，酿青椒怎么做好吃
1. 猪肉切片、快刀几下切片斩成丁
2. 撒上生粉(淀粉)，剁成泥
3. 入葱花，搅匀，可放可不放，依自己喜好
4. 青椒切头去尾，筷子捅几下把将籽弄出来，一定要握紧青椒口，稍有不慎就会裂开
5. 灌肉 (TIPS：不要塞得像上图满当当的，煮的时候肉会涨出来，放肉的时候在距口处留一公分左右)
6. 锅中下油，中火，放上青椒，煎至翠绿色，外层皮微微脱离 (TIPS:建议用带盖的不粘平底锅，方便焖软，而且皮也不回黏在锅底，炒锅亦可)
7. 取一小碗，入酱油、蚝油、白糖、盐、淀粉，加等量的水，搅匀
8. 青椒上出现了焦糖色，切外皮变软，即可盛出；将搅匀的酱汁放入锅中炒匀，淋在青椒上即可
心食堂小贴士
选购青椒时，应选长而直且颜色翠绿的，这样方便灌肉
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