心食堂老师分享的舌尖上的美食油煎华子鱼的做法，图解舌尖上的美食油煎华子鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做舌尖上的美食油煎华子鱼营养，如何做舌尖上的美食油煎华子鱼好吃。
出门半月一直在忙碌中。错过了舌尖2的连续3集的精彩。好在在“秘境”时赶回家。在“秘境”中，内蒙的华子鱼华丽登场。对于身在内蒙的我，华子鱼是在熟悉不过的了。华子鱼以肉鲜味美一直享誉八方，华子鱼的烹饪方法也极其简单，随意。无论是煎，炖，蒸都可以，同时因为华子鱼没有很大的腥味，所以无论用何种烹饪方法操作都是美味。两周没有动手做美食，看了“秘境”后一早就迫不及待地去市场搜寻食材。得我所愿，买到了非常新鲜的华子鱼。这次先做一盘油煎华子鱼，油煎华子鱼不用过多的调料，有盐就可以，简单单纯，但最能体现出鱼肉的鲜美。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟舌尖上的美食油煎华子鱼的主料：
华子鱼500g舌尖上的美食油煎华子鱼的辅料：
油适量 盐适量 圆葱适量 料酒适量舌尖上的美食油煎华子鱼的家常做法，舌尖上的美食油煎华子鱼怎么做好吃
1. 华子鱼去鳞，去肠，洗干净。
2. 紫皮圆葱切丝。
3. 每条鱼背上两面用刀划出多道小口。
4. 切完口，收盘。撒上适量盐。
5. 撒上圆葱丝和一点料酒。腌渍15分钟。中间翻动几次。
6. 我用了不粘锅烤盘。烤盘放到电磁炉上开小火，倒些大豆油，晃动烤盘，使油铺满盘底。
7. 把鱼摆入烤盘，小火煎熟。
8. 翻动，两面金黄熟透即可。
心食堂小贴士
腌鱼的时候，放点洋葱或大葱入味，煎的时候葱就不要了。
普通的平底勺一样可以操作，油量自己掌握好，不要太少，属于煎炸正好。
