心食堂老师分享的咖哩蟹的做法，图解咖哩蟹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做咖哩蟹营养，如何做咖哩蟹好吃。
最近梭子蟹吃的比较多,前面买的都比较大而且很新鲜,所以都蒸着蘸醋吃.平时都早上去买菜,这次下午接了小哲再去买,梭子蟹只有个子比较小,而且在水里好像也没啥劲道了.
难度：切墩(初级) 时间：10分左右咖哩蟹的主料：
梭子蟹咖哩蟹的辅料：
洋葱适量 姜适量 葱适量 咖哩块适量 淀粉适量 料酒适量 盐适量 鸡精适量 白糖适量咖哩蟹的家常做法，咖哩蟹怎么做好吃
1. 梭子蟹洗干净,打开个盖子,把里面的腮去除,用牙刷把腮下面的那块刷干净,沥干水分.
2. 把梭子蟹对半切开(如果是大的就切四块),在切口处沾上少许干淀粉待用.
3. 洋葱半个洗净切成小丁.
4. 烧热锅,放油,入梭子蟹翻炒至全部变成红色起锅.
5. 净锅,放油,入洋葱,姜片,葱段和一个咖哩块翻炒出香味(如果太干可以加少许水一起翻炒),把蟹倒进锅,加黄酒翻炒片刻,加盐,鸡精,白糖调味,盖上锅盖煮一会儿,开盖,家里有椰奶我加了点进去,最后用湿淀粉勾个薄芡出锅.
心食堂小贴士
1.咖哩块我用的是过程图中那种,行云推荐的,一盒可以分成六块好像.
2.切洋葱的时候把刀和洋葱在水龙头下冲一下,切的时候就不那么爱流泪了
