心食堂老师分享的酸香鸭血的做法，图解酸香鸭血的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸香鸭血营养，如何做酸香鸭血好吃。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟酸香鸭血的主料：
鸭血1块 水1小碗 姜末2g 蒜末2g 醋 12小勺 生抽 12小勺 糖 12小勺 淀粉1小勺 葱花 1小半把酸香鸭血的辅料：
鸡精适量 豆瓣酱1大勺 食用油适量酸香鸭血的家常做法，酸香鸭血怎么做好吃
1. 鸭血切成2CM左右的小方块。姜和蒜切末备用。
2. 把调料1里的作料全部放入一个小碗里，然后用筷子搅匀。
3. 锅里倒油，待油热后，放入姜末和蒜末，爆香。再放入豆瓣酱。翻炒1分钟。
4. 加一碗水，大火煮开，转小火煮1分钟。放入事先切好的血块，水刚刚没过鸭血为宜。
5. 盖上锅盖，闷5分钟。打开锅盖，放入事先准备好的步骤2里的鱼香作料，转大火。轻轻翻几下。大约再煮3分钟
6. 看锅里还剩下少量水分的时候，适量鸡精。撒少许葱花即可。
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