心食堂老师分享的茄汁牛肉萝卜片的做法，图解茄汁牛肉萝卜片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁牛肉萝卜片营养，如何做茄汁牛肉萝卜片好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟茄汁牛肉萝卜片的主料：
牛肉400克 白萝卜400克 番茄酱100克茄汁牛肉萝卜片的辅料：
西班牙橄榄油1勺 八角适量 盐适量 胡椒粉适量茄汁牛肉萝卜片的家常做法，茄汁牛肉萝卜片怎么做好吃
1. 热锅，倒入半勺橄榄油，加八角爆香，在加入牛肉片翻炒。待牛肉片变白，倒入番茄酱炒匀
2. 加入萝卜片，再加入半勺橄榄油，翻炒到萝卜熟透，加入盐、胡椒粉调味即可。
心食堂小贴士
这道茄汁牛肉萝卜片，为了让萝卜爽脆无腥辣味，在加入萝卜片时再半勺西班牙橄榄油，使用量大概相当于平时用其它油量的1／3就可以，因为橄榄油遇热会膨胀，油香味更易于浸入萝卜片中，菜炒熟的时候，油的总体积量相当于生油时的两倍多，所以从这个角度讲，可以减少脂肪摄入量，而菜的香味道却不会减少，反倒浓郁芳香，没有腥辣味儿和油腻感，普通的萝卜片也可以吃的更健康。
标签：
