心食堂老师分享的蒜瓣烧鲶鱼的做法，图解蒜瓣烧鲶鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做蒜瓣烧鲶鱼营养，如何做蒜瓣烧鲶鱼好吃。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上蒜瓣烧鲶鱼的主料：
鲶鱼一条蒜瓣烧鲶鱼的辅料：
灯笼椒若干 姜若干 八角若干 白糖一勺蒜瓣烧鲶鱼的家常做法，蒜瓣烧鲶鱼怎么做好吃
1. 鲶鱼收拾干净后斩成块，飞水，捞出后过凉水（凉水一定要小水流，否则鱼块会很冲散）
2. 国内倒油烧热，放入灯笼椒，姜，八角，爆香
3. 将火调小，用铲子把灯笼椒、姜和八角铲到一边，加入一勺白糖翻炒至糖完全融化
4. 倒入红烧汁（宝宝用的是李锦记的），然后将鱼块倒入锅中翻炒（翻炒要小心，不要把鱼块弄碎）
5. 加入两大杯的水，大火烧开后转中火炖20分钟
6. 加入蒜瓣，继续中火炖10分钟，汤汁不用完全收干，鱼肉蘸着汤汁来吃更香
