心食堂老师分享的芝麻拌芹菜的做法，图解芝麻拌芹菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做芝麻拌芹菜营养，如何做芝麻拌芹菜好吃。
常见的春季养生食材芹菜，这种高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂。而人们通过常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都有一定益处。而在春季气候干燥时吃些芹菜，则有助于清热解毒。此道菜为春季一道开胃的小拌菜，有润春燥的功效。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右芝麻拌芹菜的主料：
芹菜150克 胡萝卜适量 芝麻适量芝麻拌芹菜的辅料：
盐适量 花椒2克 糖3克 柠檬汁10毫升 鸡精少许 香油适量 蒜瓣3个芝麻拌芹菜的家常做法，芝麻拌芹菜怎么做好吃
1. 准备好所有的食材。
2. 芹菜洗净切段，胡萝卜切片。
3. 锅中水烧开放入芹菜和胡萝卜焯烫过凉备用。
4. 芝麻洗净炒熟备用。
5. 锅中加入香油放入花椒炸香，捞出不要。
6. 再放入蒜泥炸香。
7. 把蒜泥油浇在芹菜上，加入盐和糖，鸡精拌均匀。
8. 在加入柠檬汁。
9. 撒上熟芝麻拌均匀即好。
心食堂小贴士
芹菜焯烫可在水中加点盐，这样芹菜才不会变色。
焯烫过的芹菜要用凉水冲透，才能保持芹菜爽脆的口感。
