心食堂老师分享的牛肉毛豆南瓜盅的做法，图解牛肉毛豆南瓜盅的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做牛肉毛豆南瓜盅营养，如何做牛肉毛豆南瓜盅好吃。
和宝贝逛超市看见漂亮的小南瓜实在喜欢，其实有点舍不得拿来做菜，放了几天，再不处理就要报废了，干脆做成牛肉南瓜盅，味道还不错！
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟牛肉毛豆南瓜盅的主料：
小南瓜1个 牛肉150克 毛豆小半碗 杏鲍菇切片2片牛肉毛豆南瓜盅的辅料：
蚝油2汤匙 盐适量 鸡粉少许 生粉少许 生抽少许牛肉毛豆南瓜盅的家常做法，牛肉毛豆南瓜盅怎么做好吃
1. 食材：南瓜1个
2. 食材：牛肉、毛豆、杏鲍菇片
3. 牛肉洗净切片，放盐、生抽、蚝油、鸡粉、生粉
4. 搅拌均匀腌制一会
5. 南瓜洗净，用汤匙掏空南瓜籽和囊
6. 掏好不用再清洗内部
7. 用蒸锅放适量水、放上支架，把南瓜放在上面隔水、遮上锅盖蒸15分钟。
8. 毛豆洗净去掉表面一层薄衣，杏鲍菇切粒
9. 免油烧热锅，把杏鲍菇放下煸炒干水分盛起
10. 热锅里再放适量油，把毛豆倒下煸炒，加少许盐、洒点水让毛豆快速熟透
11. 倒下腌制好的牛肉
12. 倒下杏鲍菇保持大火翻炒
13. 炒至牛肉嫩熟（2分钟左右）盛起
14. 取出蒸好的南瓜盅，倒掉盅内的水分，把炒好的牛肉用汤匙装进盅内。
15. 享用啦~~
16. 用刀切开，吃完牛肉后可以继续把南瓜掰开一片片吃南瓜肉。
心食堂小贴士
小南瓜蒸15分钟足够，蒸久了会烂掉不成形。蒸好的南瓜盅内会有少许南瓜汁，可以直接饮用或加点蜜糖成了一款美味的甜品。想吃到嫩滑的牛肉直接烹熟后不要再次加热。直接装到盅内食用即可。
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