心食堂老师分享的孜味烤鱼的做法，图解孜味烤鱼的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做孜味烤鱼营养，如何做孜味烤鱼好吃。
这是自己第一次做烤鱼，原因是家里一直没有烤箱，但是偶然发现微波炉有光波功能竟然可以烧烤，所以侥幸试试的心情做成了这道“孜味烤鱼”，味道不错哦，如果真的是烤箱的话温度什么的好掌握，就会更加焦嫩~不过这味道我已满足！
难度：切墩(初级) 时间：30-45分钟孜味烤鱼的主料：
草鱼一斤半孜味烤鱼的辅料：
孜然适量，能摸遍鱼的全身 辣椒粉摸遍全身的量 白胡椒粉适量 生抽适量 老抽少量 大豆油少量 土豆一个 藕半根 芹菜适量 大葱一根 青花椒一小撮 干辣椒适量 蒜三个 姜一块 火锅调料一小块 盐适量 料酒适量孜味烤鱼的家常做法，孜味烤鱼怎么做好吃
1. 草鱼从肚皮砍开至鱼背骨处，对称摊开来。用辣椒粉，孜然粉，白胡椒粉，生抽，老抽，盐把鱼的两面摸匀，再加料酒，姜片腌制十多分钟。
2. 把鱼放在铝箔上，在鱼身上刷点儿油，放入微波炉，并把微波炉调至光波状态，烤30分钟左右。
3. 取锅，在国内放入菜油，油热后，放入蒜片，姜片，干辣椒，青花椒炒香，倒入土豆丁，藕丁等你喜欢的蔬菜，随后放入一小块火锅料，加点儿水，焖煮五分钟至土豆，藕丁断生。
4. 待鱼烤好后，取出来，把锅里炒好的铺料连汤汁淋在烤鱼身上，再次放入微波炉光波状态，烤五分钟。
5. 五分钟后，取出烤鱼，把事先切好的葱和芹菜撒在上面。就可以上桌了！
心食堂小贴士
1 蔬菜可以按自己的喜好来添加，比如青笋，花菜等。
2 佐料可按自己口味的轻重来给。
3 其实可以切一点儿菠萝丁在里面，酸甜可口，还可解腻。
4 有烤箱更好，容易掌握温度，让鱼的皮更加焦，肉更加嫩。
