心食堂老师分享的黄豆烧排骨的做法，图解黄豆烧排骨的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做黄豆烧排骨营养，如何做黄豆烧排骨好吃。
家里豆浆机坏了，黄豆不知道怎么解决就想起买两根排骨回来红烧！
黄豆烧排骨的主料：
五花肉200g 肋排两根 黄豆 青椒两个黄豆烧排骨的辅料：
干辣椒 辣椒酱 八角 油 盐 老抽 生抽 料酒 白醋 冰糖 姜 葱黄豆烧排骨的家常做法，黄豆烧排骨怎么做好吃
1. 黄豆提前一晚泡发。食材洗净，肉过水（锅中放凉水，再放料酒、姜片、葱结、排骨和整块五花肉烧到沸腾后再烧以两分钟即可！）。
2. 过水后的肉肉用凉水洗净，五花肉切小丁，锅中放少许油，烧至五层热后放入五花肉丁，中小火把肉里的油都炸出来。
3. 放入八角、干辣椒继续用小火煸炒，待香味出来后放排骨和两粒冰糖和一小勺盐（盐先少放点，不够等快烧好时再放），继续翻炒三四分钟，然后放老抽、生抽，继续炒至所有排骨均匀上色，然后倒入黄豆、辣椒酱翻炒一两分钟后放热水，黄豆不容易烂，所以水要淹过所有食材，再放入料酒、白醋一点点、葱结一个，大火烧开，转小火慢炖（我炖了大概有一个半小时，根据个人喜爱的软硬程度）。
4. 青椒切小丁，锅中黄豆烧烂时大火收汁，顺便放入青椒丁（我放青椒主要为了色相更好看而已，没有可不放），根据个人口味，添加适量盐和鸡精！
5. 哈哈大功告成！享受美味吧！
心食堂小贴士
黄豆不容易煮烂，所以做这道菜得有耐心，要么用高压锅也可以！
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