心食堂老师分享的美容菜的做法，图解美容菜的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做美容菜营养，如何做美容菜好吃。
我们迎来了2013年。接下来很多人估计又要写年终总结了吧。这过去的一年你的幸福指数是多了还是少了? 抛开工作中的烦恼，和家人过好每一天才是最重要的。套用TVB里常用的台词，做人嘛，开心最重要！即使你的工作很辛苦，学会苦中作乐才是王道。要珍惜自己和家人在一起的美好的每一天，生活有时虽然平淡，但不足以成为你不快乐的理由，有人感到生活不快乐其实是还没有一个失去的机会，等你失去现在生活中那些你没有注意的快乐和幸福时，你才会真正明白我们原来自己的生活还是很幸福的，所以我要说的还是那句话，好好和家人过好每一天才是最重要的。 前天晚上下雪了，原本以为地面上雪会堆积的很厚，我家好男儿Vincent一想到早上起来可以堆雪人可开心了，但早上起来地面的雪很少，小家伙有点失望，看来我们只能等2013年的第一场雪了啊。2012我家好男儿健康快乐地成长着，看书仍旧是他的最爱，每几天他都会去图书馆借他喜欢看的书，动物，自然，建筑，军事，看来现在他的范围慢慢在扩大，他说，他将来要做个发明家，动物学家还要做建筑设计师。好有抱负啊！希望这些美好的愿望能一直保持下去啊！这一年还学会了洗碗，周六早饭的碗他来洗。希望未来能承担更多的责任，做一个小小男子汉啊！ 今天给大家献上这道清新雅致的菜。虽然简单，但是这才是生活的平常样啊。这道菜里用了江南人喜欢吃的肉皮，这肉皮是猪肉皮，晒干后油炸再在水里泡发切成丝做菜，口感是非常好啊！猪皮之所以味道鲜美，是因为猪皮含有丰富的营养。无怪乎有人称赞道：“猪皮确实是一宝，味美可口营养好。妙手烹调做名菜，维护健康有良效。”猪皮因为含有大量的胶原蛋白还是女性朋友的美容菜。有人想吃猪皮，但怕脂肪和胆固醇的含量太高。其实，猪皮中脂肪的含量较低，脂肪为猪瘦肉的79%。猪皮所含的胆固醇比鸡、鸭肉都低。所以可以放心食用猪皮。那就看tony给大家推荐的这款美容菜。
难度：配菜(中级) 时间：10-30分钟美容菜的主料：
肉皮 瘦肉 冬笋 韭黄豆腐干美容菜的辅料：
食用油 盐 生粉 料酒美容菜的家常做法，美容菜怎么做好吃
1. 猪肉切成细条后加入料酒，生粉，抓匀，腌制15分钟；
2. 冬笋和豆腐干切成细条后用开水泡一分钟后拿出；
3. 肉皮泡软切成细条后再清洗一遍；
4. 热锅冷油；
5. 加入冬笋翻炒一会；
6. 加入肉丝翻炒一会马上加入肉皮；
7. 加小半碗水，煮开后点入料酒，用盐调味；
8. 勾薄芡，撒上切好的韭黄搅拌一下即可出锅。
心食堂小贴士
这里的肉皮是要处理过的，把干猪皮先用碱水将上面的油污洗净，晾干表面的水分，用温油炸至金黄色酥脆时即可贮存备用。再通过合理的烹调，即可以做成可口的类似鱼肚的美味佳肴。将油炸好的肉皮，放入温水中发透，洗净，切成小条。食用时，以鸡汤或肉汤，煨炖炸好的肉皮，或者做小炒非常美味!
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