酸菜桂鱼片

　　心食堂老师分享的酸菜桂鱼片的做法，图解酸菜桂鱼片的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸菜桂鱼片营养，如何做酸菜桂鱼片好吃。

　　by 谭鹏飞

　　难度：配菜(中级) 　　时间：30-45分钟

　　酸菜桂鱼片的主料：

　　桂鱼

　　酸菜桂鱼片的辅料：

　　酸菜　　葱　　姜　　蒜

酸菜桂鱼片的家常做法，酸菜桂鱼片怎么做好吃

　　1. 葱，姜，蒜，花椒，炒制酸菜

　　2. 桂鱼切片用鸡蛋，淀粉，胡椒粉，料酒，白糖，盐，上浆

　　3. 桂鱼骨，头，鳍熬汤

　　4. 炒制好的酸菜中加入熬好的汤，汤开锅后加入鱼片，煮8分熟。装盘。

标签： 水产