心食堂老师分享的香烤春鸡的做法，图解香烤春鸡的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做香烤春鸡营养，如何做香烤春鸡好吃。
菜品特色：春鸡肉质鲜嫩，搭配营养玉米糕和新鲜的朝鲜蓟，口感香醇。春鸡和玉米糕的蛋白质含量高，容易消化吸收；朝鲜蓟在欧美国家被称为“蔬菜之王”，富含多种维生素，有降低胆固醇、降血压、降血脂的食用功效。
难度：掌勺(高级) 时间：1小时以上香烤春鸡的主料：
春鸡 玉米糕 希腊橄榄油 朝鲜蓟 百里香 菠菜香烤春鸡的辅料：
黄油适量 橄榄油适量 盐适量 胡椒适量香烤春鸡的家常做法，香烤春鸡怎么做好吃
1. 用黄油和橄榄油、盐、胡椒、百里香提前腌制鸡肉10分钟，放进烤箱160°烤制15-20分钟左右，烤制过程中不断地给鸡肉淋上黄油和橄榄油，烤至鸡肉外脆里嫩，表皮呈现金黄色即可。
2. 鸡汤牛奶烧开加入玉米粉搅拌均匀，加少许盐调味，等水分蒸发后成玉米糊状，加入帕玛森芝士粉，再加少许鲜奶油，继续加热成膏状即可。
3. 最后装盘，配上朝鲜蓟、菠菜，以及鸡肉汁。
心食堂小贴士
春鸡外酥內嫩、令人吮指的好味道往往大受歡迎，若想品嚐道地的法式春雞，您不必跑去法国，CJW厨师长特别准备了洋溢春季氛围的CJW香烤春鸡。
天气转热的时节，让清新美味来温和滋补，不用担心为肠胃带来多余负担。特点：春鸡温中益气、健脾胃，正适宜在春夏季温和补身。香烤的做法，不会添加过多调味料，而能保留鸡肉原味和健康功效。
