心食堂老师分享的茄汁琵琶虾的做法，图解茄汁琵琶虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做茄汁琵琶虾营养，如何做茄汁琵琶虾好吃。
难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟茄汁琵琶虾的主料：
海虾350克茄汁琵琶虾的辅料：
鸡蛋清1个 蕃茄沙司50ml 面包糠100克 料酒1大匙 盐半茶匙茄汁琵琶虾的家常做法，茄汁琵琶虾怎么做好吃
1. 虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开。
2. 虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均。
3. 虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中。
4. 锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可。
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