心食堂老师分享的奶汤蒲菜的做法,图解奶汤蒲菜的家常做法所需调料和烹饪窍门,让你学会怎么做奶汤蒲菜营养,如何做奶汤蒲菜好吃。
曾经在淮安吃过一次蒲菜汤,惊为天人啊!一百多块钱一大份汤基本被我一个人干掉,于是一直怀念
难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟奶汤蒲菜的主料:
蒲菜250g 牛奶200ml 葱姜蒜料酒适量 干冬菇50克 火腿丝适量 高汤800ml 玉兰片30g 香菜红椒麻油根据喜好适量 鸡蛋1只奶汤蒲菜的家常做法,奶汤蒲菜怎么做好吃
1. 第一步 蒲菜,玉兰片焯水出锅
2. 第二处理水发冬菇玉兰片切片火腿切丝,因为我不吃猪肉所以用鸡蛋替代,这个完全可以自行发挥
3. 第三步锅里放适量素油放入葱姜爆锅加入冬菇丝火腿丝炒香,适量喷些料酒,然后加入蒲菜段简单翻炒
4. 第四步加入高汤牛奶煮沸
5. 第五步打入一只鸡蛋花(这个根据自己喜好添加)
6. 第六步煮成浓稠感觉加盐调味根据喜好添加白胡椒粉或者麻油提香
心食堂小贴士
蒲菜一定要剥到里面很细密的内芯才行,外面明显蜂窝状的蒲菜吃到嘴巴里有点麻麻的
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