云南菌菇笋片掌中宝

　　心食堂老师分享的云南菌菇笋片掌中宝的做法，图解云南菌菇笋片掌中宝的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做云南菌菇笋片掌中宝营养，如何做云南菌菇笋片掌中宝好吃。

　　云南是菌菇之乡,将新鲜的猴头菌菇和蘑菇与竹笋制做的云南菌菇笋片掌中宝菜,猴头菇、小蘑菇浓鲜滋味、笋片嫩香、健康营养.

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　云南菌菇笋片掌中宝的主料：

　　猴头菇一只　　蘑菇5只　　笋250克

　　云南菌菇笋片掌中宝的辅料：

　　西蓝花适量

云南菌菇笋片掌中宝的家常做法，云南菌菇笋片掌中宝怎么做好吃

　　1. 将猴头菇、蘑菇切去菇蒂，用清水浸洗清，笋剥去笋壳留笋肉。

　　2. 笋先在开水锅里焯一下（去除涩味），然后切成笋片。

　　3. 热油锅，先将笋片倒入煸香.再将新鲜猴头菇、小蘑菇倒入油锅内翻炒。

　　4. 最后加适量鲜鸡汤、蚝油、酱油快炒后略焖入味一会，勾薄芡盛出，在盘中依次摆出虎掌造型，摆上焯过水的西蓝花即可。

特点是：猴头菇、蘑菇浓鲜滋味、笋片嫩香。

　　心食堂小贴士

　　新鲜猴头菇肉质厚，我为保持形状所以先在菇内面改刀，这样可以快熟入味。

标签： 朋友聚餐 抗癌