心食堂老师分享的鲍汁鸡爪的做法，图解鲍汁鸡爪的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲍汁鸡爪营养，如何做鲍汁鸡爪好吃。
难度：切墩(初级) 时间：30~60分钟鲍汁鸡爪的主料：
鸡爪25个 姜片（去雪水用）3～4片 姜块（拍扁，闷用）适量 蒜头（拍扁，闷用）2个 陈年果皮1块鲍汁鸡爪的辅料：
盐1·5勺 生抽半碗 水1碗 鲍鱼汁100ml 胡椒粉2勺 冰糖适量鲍汁鸡爪的家常做法，鲍汁鸡爪怎么做好吃
1. 先把鸡爪洗干净，剪指甲，晾干备用。
2. 把姜片切好，把姜块和蒜头拍扁。
3. 酱料准备好，我用的是海天的鲍鱼汁。
4. 陈皮用的是老陈皮，有10年了！香！
5. 煮水，放入姜片，把冰鲜鸡爪过一下雪水，稍微煮一下捞上来备用。
6. 提出电饭煲！
7. 按下煮饭按钮，放油，放姜蒜，出香味就可以下刚捞上来的鸡爪了。
8. 放入鸡爪后，放酱油，水，果皮，胡椒粉，搅拌均匀，盖上开始闷咯！
9. 我通常闷15～20分钟，想硬点可以闷10分钟。
10. 闷好后上窝，加入鲍鱼汁、冰糖，冰糖分量个人喜欢，再煮个10分钟左右，等它收汁。
11. 客官！上菜咯！
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