心食堂老师分享的梭子蟹鸡爪煲的做法，图解梭子蟹鸡爪煲的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做梭子蟹鸡爪煲营养，如何做梭子蟹鸡爪煲好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30~60分钟梭子蟹鸡爪煲的主料：
梭子蟹三只 鸡爪10个梭子蟹鸡爪煲的辅料：
盐少许 料酒5勺 糖少许 豆瓣酱一勺 鸡精3g 醋1勺梭子蟹鸡爪煲的家常做法，梭子蟹鸡爪煲怎么做好吃
1. 梭子蟹杀好，清洗内脏，掰开蟹壳。蟹身切成四块。用酒，醋，盐腌20分钟
2. 鸡爪放热水焯一下，滚至鸡爪发白。用刀把每个鸡爪切两半。
3. 锅里放油放葱姜片，爆炒。放腌好的蟹。炒到发红，加入鸡爪。放少许糖，酒。翻炒，再加少许醋和豆瓣酱。再加两碗热水滚五分钟。
4. 把所有材料放砂锅，中火滚。滚至汤汁与菜齐平。加鸡精，翻炒均匀，起锅前加蒜叶。
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