心食堂老师分享的金丝卷的做法，图解金丝卷的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做金丝卷营养，如何做金丝卷好吃。
难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟金丝卷的主料：
面粉适量 南瓜适量金丝卷的辅料：
牛奶适量 发酵粉适量 油适量金丝卷的家常做法，金丝卷怎么做好吃
1. 南瓜洗净，去皮和瓤，切片，放入蒸锅中蒸熟。用搅拌机搅打成泥，放入发酵粉，面粉揉成稍硬的面团，南瓜泥比较稀，我就没加水。至面团发到两倍大。另取一个盆，放入面粉，挖个洞，放入发酵粉，倒入适量的牛奶，待发酵粉融化后，合成软硬适中的面团，饧发至两倍大。
2. 把发好的南瓜面团和白面面团，分别擀成长方形薄片。
3. 把南瓜面擀好的长方形薄片，刷上油，切成细长条。把白面擀成的长方形薄片，刷上油。把切好的南瓜面的面条放在白面面皮上，用白面面皮把面条卷起，切成大小均匀的卷肧。把饧发好的金丝卷放入烧开的蒸锅里，大火蒸15分钟，关火即可。
心食堂小贴士
南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。其营养丰富，为农村人经常食用的瓜菜，并日益受到城市人的重视。
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