心食堂老师分享的荞头辣椒炒鱼干的做法，图解荞头辣椒炒鱼干的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做荞头辣椒炒鱼干营养，如何做荞头辣椒炒鱼干好吃。
我喜欢吃鱼，鱼干也喜欢，呵呵，所以做了这道菜。
荞头辣椒炒鱼干的主料：
鱼干50克 荞头适量 辣椒2个荞头辣椒炒鱼干的辅料：
料酒适量 酱油适量 油适量 盐适量 姜2片荞头辣椒炒鱼干的家常做法，荞头辣椒炒鱼干怎么做好吃
1. 鱼干洗干净，捞起沥干；放好，待用。
2. 荞头去根，洗干净，捞起，切块对半，放好待用；
3. 辣椒切小片，放好待用，
4. 热锅，放油，热油倒入桥头，在锅中翻炒，看见颜色变微黄，铲起来。
5. 热锅，热油，放2片姜，把洗干净的鱼干倒入锅煎，放料酒、酱油，微黄，放入辣椒，翻炒，再把炒好的桥头加入。翻炒，放盐，闻道鱼香味扑鼻了，起锅了。
心食堂小贴士
1、鱼干要去掉，比较干净，另外，有的鱼干头会苦；
2、辣椒可以一个红、一个青，味道好些也好看；
3、这道菜属于开胃菜，不吃辣的可以买菜椒，吃辣的可以用小辣椒。
