心食堂老师分享的简单好做的海鲜泡饭的做法，图解简单好做的海鲜泡饭的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做简单好做的海鲜泡饭营养，如何做简单好做的海鲜泡饭好吃。
在我们老家浙江乐清湾海边，有一个小山村，名叫仰天河，这里最出名的就是“仰天河饭汤”。饭汤就是泡饭，这泡饭可不是一般的清水泡饭，全是用鲜活的现抓现煮的海鲜做泡饭。最好吃的，是用乐清湾滩涂上抓来的跳鱼烤制成跳鱼干，当地人叫做“蓝糊干”，经过煸炒后，香味特浓，味道更加鲜美，与其他海鲜一起泡米饭，是这里的人们接待客人的一道名菜主食。
难度：配菜(中级) 时间：10分左右简单好做的海鲜泡饭的主料：
大米饭600克简单好做的海鲜泡饭的辅料：
活的海虾3-5只 猪肉丝一撮 蛤蜊5-6只 蛏子4-5只 香菇4-5朵 胡萝卜丁少许 青菜1棵 葱花适量简单好做的海鲜泡饭的家常做法，简单好做的海鲜泡饭怎么做好吃
1. 准备好活的海虾3-5只 猪肉丝一小撮 蛤蜊5-6只 蛏子4-5只 香菇4-5朵 胡萝卜丁少许 青菜1棵 葱花适量 ，将原料清洗干净备用。
2. 锅烧热，倒入油，放葱姜蒜末煸香，下入所有海鲜翻炒，再放入香菇、胡萝卜丁翻炒，加入1小勺盐、1小勺白糖、2汤匙酱油、2汤匙料酒，加盖子焖烧一会儿，再加入1000毫升的水，最后放入一棵切丝的青菜，加盖烧沸滚。
3. 煮沸后，放入米饭500-600克，用饭铲铲开，与海鲜汤搅拌均匀，煮两分钟即可关火。放一点鸡精或者味精调味，加一点醋、胡椒粉，撒上葱花就可以装大碗。
4. 特点：鲜美营养，吃得饱又吃得爽；海鲜米饭一锅烩。
5. 现在，我们老家有人开了连锁店，专门卖“仰天河饭汤”，因为在乐清方言里面，河与下是同音，所以取名叫“仰天下饭汤”，价格不菲，生意很红火。
标签： 海鲜 粥饭
