心食堂老师分享的客家黄酒煮花螺的做法，图解客家黄酒煮花螺的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做客家黄酒煮花螺营养，如何做客家黄酒煮花螺好吃。
花螺是儿子的最爱，每次的做法都是白灼多，这次突发奇想，学着外面餐厅醉酒花螺的吃法依葫芦画瓢的用自家酿造的黄酒试试，没想到味道出奇的好。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟客家黄酒煮花螺的主料：
花螺3斤 客家黄酒半斤客家黄酒煮花螺的辅料：
薄荷叶4钱 姜丝少许 蒜片少许 盐少许 小辣椒2个 生油少许客家黄酒煮花螺的家常做法，客家黄酒煮花螺怎么做好吃
1. 买回来的花螺洗干净用清水加一勺盐稍微浸泡一下；
2. 把干净的花螺捞起沥干水；
3. 准备好薄荷叶、辣椒、蒜片、姜丝等备用；
4. 在砂锅里倒入些许生油，随后放入蒜片、姜丝、辣椒、薄荷叶爆香；
5. 倒入花螺；
6. 接着倒入黄酒，以浸泡过花螺为适；
7. 放少许盐，盖上锅盖开大火让花螺充分浸泡煮透；
8. 大火煮15分钟后，转中火继续煮待锅里花螺充分沸腾后即可宣告大功告成了。
9. 最后在上面放两片薄荷叶装点一下就可上桌了。
心食堂小贴士
花螺要新鲜，用自家花盆里种的薄荷叶吊一下，味道香多了。
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