心食堂老师分享的家常炒茧蛹的做法，图解家常炒茧蛹的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做家常炒茧蛹营养，如何做家常炒茧蛹好吃。
难度：切墩(初级) 时间：10分左右家常炒茧蛹的主料：
茧蛹半斤家常炒茧蛹的辅料：
姜蒜末 葱花 色拉油 盐 胡椒粉 酱油家常炒茧蛹的家常做法，家常炒茧蛹怎么做好吃
1. 茧蛹浸泡后冲洗干净。
2. 冷水下锅烧开后捞起沥干水分。
3. 锅烧热后，什么都不放，将茧蛹放锅里小火干煸，煸至茧蛹表面干爽无水分后，再稍煸一会儿盛出备用。
4. 炒锅注油烧热，放姜蒜末爆香，下煸过的茧蛹翻炒，加胡椒粉、酱油、精盐调味，最后放入葱花出锅即可。
心食堂小贴士
1. 炒之前先把茧蛹焯一下水是为了去除茧蛹加工时的一种腥味。
2. 先煸去茧蛹里的水分可以使茧蛹肉质更加紧实鲜美，注意煸的时候一定要小火，否则煸糊了就不美味啦。
3. 炒的时候油不用放太多，保证每个茧蛹都能沾上就行，太油腻了就失去茧蛹的鲜美味道了。
4. 事先焯过也煸过，所以炒制的时间不要太长，稍翻几下把调料炒匀就可出锅。
5. 为了保持茧蛹本身的鲜味，最好不要再放鸡精之类的调味品了。
