心食堂老师分享的酸菜炒汤圆的做法，图解酸菜炒汤圆的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做酸菜炒汤圆营养，如何做酸菜炒汤圆好吃。
“酸菜炒汤圆”一定要用好的糯米包出的汤圆炒出来才会有味道，先将汤圆蒸熟然后入油锅炸成金黄，炒锅中放入自制酸菜、葱段、小辣椒，吃的时候入口香脆，温馨提示：小心里面有黑芝麻馅流出烫到你哦
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟酸菜炒汤圆的主料：
汤圆适量 酸菜沫适量酸菜炒汤圆的辅料：
葱少许 盐少许 鸡精少许 糖少许 干辣椒少许 料酒少许 姜末少许 葱段少许酸菜炒汤圆的家常做法，酸菜炒汤圆怎么做好吃
1. 包好的汤圆放到蒸锅里蒸熟，取出稍凉
2. 烧油锅，将汤圆下锅炸成金黄色后起锅待用
3. 锅内烧热加底油，下干辣椒炸成暗褐色，下姜末、葱段炒香
4. 下酸菜用旺火翻炒，下炸好的汤圆翻炒几下，加入调味料翻炒均匀起锅装盘即可。
心食堂小贴士
1、汤圆馅心选用不易溶化如莲蓉类的，主要是考虑初学者的安全
2、汤圆下油锅后油温要掌握好不宜太高，否则会爆
3、掌握菜品的烹调方法后什么样的馅心都可以，因此口味变化丰富
