心食堂老师分享的醉虾的做法，图解醉虾的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做醉虾营养，如何做醉虾好吃。
太湖白米虾，这么小的虾可能不是很受北方人的喜爱，但是南方有种特殊的制作方法是很美味的，你也来试试吧。
难度：切墩(初级) 时间：10-30分钟醉虾的主料：
白米虾醉虾的辅料：
白酒 料酒 葱 姜 蒜 糖 腐乳汁 盐 米醋 生抽醉虾的家常做法，醉虾怎么做好吃
1. 葱姜蒜切碎，放入碗内，五调羹高度白酒，三倍的米醋，一调羹料酒，一调羹生抽调色，一至两调羹白糖，一调羹腐乳汁，一调羹纯净水，一克左右的盐，搅拌均匀备用。
2. 活白米虾三两，流动水冲洗干净，控干水。
3. 所有调料倒入白米虾中，要使用有盖子的碗，15分钟可以食用。
心食堂小贴士
虾一定要活的，毕竟是生食，一次不要摄入过多。
葱姜蒜的量可以多些。
白酒要选用高度白酒，二锅头即可，醉虾的同时也可以有杀菌的效果。
