鲍鱼汁烩杏鲍菇

　　心食堂老师分享的鲍鱼汁烩杏鲍菇的做法，图解鲍鱼汁烩杏鲍菇的家常做法所需调料和烹饪窍门，让你学会怎么做鲍鱼汁烩杏鲍菇营养，如何做鲍鱼汁烩杏鲍菇好吃。

　　这是用鲍鱼汁为调料制作的一道非常鲜美的杏鲍菇。杏鲍菇的肉质非常厚，它的密度也比一般的菇类大，所以在口感上很像肉一般的，显得有嚼劲，配上脆嫩的西芹一起炒制，一定能打开你的味蕾哦。

　　难度：配菜(中级) 　　时间：10-30分钟

　　鲍鱼汁烩杏鲍菇的主料：

　　杏鲍菇半斤　　西芹3瓣　　红椒半只

　　鲍鱼汁烩杏鲍菇的辅料：

　　食用油2.5汤匙　　鲍鱼汁2汤匙　　老抽1茶匙　　水淀粉比例 1茶匙淀粉加3汤匙水

鲍鱼汁烩杏鲍菇的家常做法，鲍鱼汁烩杏鲍菇怎么做好吃

　　1. 准备好所需的食材。先将杏鲍菇切成条状，再放在沸水中氽烫2分钟捞起。

西芹切成和杏鲍菇差不多大的条状，在刚才烫杏鲍菇的沸水中加少许盐，再滴上几滴油，放下西芹焯烫2分钟，捞起后用水冲凉，滗干水分备用。红椒切片状。调好水淀粉。

　　2. 锅热后放入油，油要稍微多放点，将杏鲍菇摊平在锅底煎黄。

　　3. 加入西芹和红椒翻炒一下。

　　4. 加入2汤匙的鲍鱼汁调味。

　　5. 加少许老抽上色。

　　6. 添加小半碗高汤，并用大火让汤汁略微收干。

　　7. 倒入薄薄的水淀粉勾芡。

　　8. 关火装盘。一盘鲜美可口的鲍鱼汁烩杏鲍菇上桌享用啦。

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